Книга: Официант. Повышенный уровень

Книга "Официант. Повышенный уровень"
ISBN: 978-5-7695-4729-4
Издательство: Академия
Год издания:
Переплет: мягкий переплет

Книги нет в наличии

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке официантов. Рассмотрены классификация банкетов и других видов ресторанного сервиса современных направлений в организации обслуживания потребителей официантами, в том числе мерчендайзинг и кейтеринг, роль менеджера в организации обслуживания разных мероприятий. Для подготовки и переподготовки официантов. Может быть использовано в образовательных учреждениях начального профессионального образования.ISBN:978-5-7695-4729-4

Также Вас может заинтересовать: